الرئيسية / اغذية / أهم فوئد السبانخ و أخطر أثاره الجانبية

أهم فوئد السبانخ و أخطر أثاره الجانبية

السبانح هي واحدة من أصح الأطعمة الموجودة على الأرض, فهي وحدها تحتوي على 10 أنواع مختلفة من مضادات الأكسدة بالاضافة الي المواد الغذائية الأخرى فضلا عن محتواها العالي جدا من الحديد. لذلك اذا كنت تعاني من الأنيميا خاصة أنيميا الحديد عليك بتناول وجبة السبانخ.

 

أهم فوائد السبانخ.

1) تحمي من الأصابة بالسرطان.

تشير الدراسات أن تناول السبانخ يحمي بشكل ملحوظ من خطر الاصابة بأنواع مختلفة من السرطانات خصوصا سرطان: القولون , الثدي و البروستات. فمحتواها العالي من مضادات الأكسدة يبطئ من تشكيل الخلايا السرطانية و أيضا من ضرر الجذور الحرة بالاضافة الي قدرتها على: الحد من الاجهاد التأكسدي, طرد المواد المسرطنة و السموم من الجسم و كذلك الحد من الالتهابات.

2) تحمي من خطر الاصابة بأمراض القلب.

و ذلك لقدرتها على تحسين الدورة الدموية , زيادة تدفق الدم , خفض مستويات الكولسترول , أبطاء امتصاص الجلوكوز في مجرى الدم و كذلك الحد من مشاكل الأوعية الدموية بما في ذلك تصلب الشرايين. بالتالي فهي تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية.

3) تعزز المناعة.

لأن السبانخ تمدك بمستويات عالية من فيتامين: “أ” , “ج” و “سي” اللذان يحافظان على مناعتك قوية ضد البكتيريا , الفيروسات , السموم و غيرها من الأمراض الأخرى. بالاضافة الي أن المواد المضادة للأكسدة التي تحتوي عليها السبانخ تحميك من أمراض: الجلد , العيون و أيضا الفم و الأسنان بما في ذلك تسوس الأسنان و أمراض اللثة و الالتهابات المختلفة. فكوب واحد من السبانخ يوفر حوالي 337٪ من قانون التمييز العنصري من فيتامين A.

4) تحمي من الاصابة بمرض السكر.

فهي تساعد في الحفاظ على أستقرار مستويات السكر في الدم خاصة بالنسبة لمرضى السكر و خفض خطر مضاعفاته التي تشمل  أمراض القلب, العمى, تلف الأعصاب و تخدير الأطراف.

5) مفيدة للعين.

فهي تحمي من خطر الأصابة بأمراض شبكية العين , البقعة , القرنية بالاضافة الي أضطرابات العين المرتبطة بالتقدم في السن بما في ذلك الضمور البقعي. على سبيل المثال فالزياكسانثين الموجودة في السبانخ تعمل على تصفية الأشعة الضوئية الضارة من دخول القرنية و الكاروتينات تعمل على حماية الأنسجة الضعيفة في منطقة الشبكية من الاكسدة التي يمكن أن تؤدي إلى العمى او إعتام عدسة العين و غيرها من المضاعفات. هذا بالاضافة الي محتواها من فيتامين أ المطلوب للحفاظ على صحة الأغشية المخاطية و سلامة البصر العادي.

6) مفيدة لصحة العظام.

فهي تساعد في الحفاظ على صحة الهيكل العظمي و تحميك من خطر الاصابة بهشاشة و كسور العظام المرتبطان بالتقدم في العمر و هذا لمحتواها العالي من فيتامين K. فكوب واحد من السبانخ المسلوقة يمدك بحوالي 1000٪ من قانون التمييز العنصري من فيتامين K الذي يخفض منن أثر الخلايا الآكلة التي تساعد على تحطيم الهيكل العظمي خلال فترة قصيرة من الزمن. 

السبانخ تعتبر أيضا بديل جيد لمنتجات الألبان لأنها تعطي بديلا مناسبا للكالسيوم و بالتالي تمنع حدوث هشاشة العظام, تساعد على بناء بناء الأنسجة العضلية و كذلك دعم نمو الكولاجين.

7) مفيدة للبشرة.

فهي فعالة في محاربة ضرر الأشعة فوق البنفسجية و التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بسرطان الجلد أو بتجاعيد الوجه , تعزز نمو خلايا الجلد الجديدة و تدعم إنتاج الكولاجي و بالتالي في تساعدك في الحصول عل مظهر اكثر شبابا.

أيضا فهو يعالج حب الشباب: فقط ضعي على وجهك مزيج السبانخ و الماء ل 20 دقيقة فهو يساعد على إزالة الأوساخ و الزيوت و منع التهاب الجلد. بدلا من ذلك أشربي عصير السبانخ المكون من (نصف طمطماية, خيارة, جزرة واحدة, ، عود كرفس, نصف حبة فلفل أحمر, ½ كوب ملفوف, بصلة خضراء و القليل من السبانخ) مرة يوميا للتخلص من أثار حب الشباب.

8) مفيدة للجهاز الهضمي.

فالمغذيات النباتية الموجودة في السبانخ تساعد على إزالة و طرد السموم من الجسم, خاصة من الجهاز الهضمي, و تدعم وظائف الكبد عن طريق منع نمو بكتيريا الأمعاء الدقيقة بالاضافة الي أنها تقلل من التهابات و أضطرابات الجهاز الهضمي.

9) تحافظ على أداء الجهاز العصبي.

فالسبانخ تحمي صحة الدماغ من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل ضعف الادراك و صعوبة المهارات الحركية بالاضافة الي تنشيط الدماغ مما يتيح لك التفكير بذكاء.

10) تتميز بمحتواها العالي من المغنسيوم.

فالسبانخ تتميز بمحتواها العالي من المغنسيوم أيضا حتى بعد طهيها, حيث أن نقص المغنسيوم بالجسم قد يؤدي في بعض الأحيان الي آلام في العضلات , تشنجات , أرق , اضطرابات المزاج , الصداع , ارتفاع ضغط الدم و زيادة مخاطر مرض السكر.

11) تساعد على أنقاص الوزن.

هذا لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية و الدهون بالأضافة الي الألياف الغذائية القابلة للذوبان و التي تساعد على تسهيل عملية الهضم , منع الإمساك و خفض نسبة السكر في الدم.

12) تقلل من ارتفاع ضغط الدم.

هذا لمحتواها العالي من فيتامين سي الذي يعمل على خفض أرتفاع ضغط الدم و الحد من التوتر و القلق.

13) تعمل على راحة الجسم.

فهي تحافظ على أسترخاء الجسم و النوم بشكل أفضل خاصة في الليل.

14) يحمي من الأصابة بالأنيميا.

هذا لمحتواه العالي من الحديد المهم خاصة بالنسبة للأطفال و المراهقين. فهو يعتبر أفضل من اللحوم الحمراء بكثير لخلوها من الكوليسترول و نسبتها القليلة من الدهون و السعرات الحرارية, هذا بالاضافة اليأنها ترفع من مستوى الهيموجلوبين بالجسم و بالتالي توزيع الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم.

15) مفيدة للشعر.

فمحتواه العالي من الحديد يساعد خلايا الدم الحمراء على حمل الأكسجين إلى بصيلات الشعر وهو أمر ضروري لنمو شعر صحي و منع تساقطه.

16) مفيد جدا خلال فترة الحمل لأنها:

1. تمنع العيوب الخلقية
2. تخفض نسبة التعرض للولادة المبكرة
3. تمنع فقر الدم
4. تحمي من خطر نقص نسبة حمض الفوليك
5. تساعد على نمو الرئة
6. تمنع البواسير و الإمساك
7. تقلل الشعور بالألم
8. تخفض ضغط الدم
9. تحافظ على صحة الجهاز المناعي
10. تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم

 

القيمة الغذائية لكل 100 جرام من السبانخ:
– الطاقة: 23 سعرا حراريا = 1٪ RDA
– الكربوهيدرات: 3.63 غرام = 3٪
– البروتين: 2.86 غرام = 5٪
– إجمالي الدهون: 0.39 غرام = 1.5٪
– الكولسترول: 0 ملغ = 0٪
– الألياف الغذائية: 2.2 غرام = 6٪

  • الفيتامينات

– الفولات: 194 ميكروغرام = 48.5٪
– النياسين: 0.724 ملغ = 4.5٪
– حمض البانتوثنيك: 0.065 ملغ = 1٪
– البيريدوكسين: 0.195 ملغ = 15٪
– الريبوفلافين: 0.189 ملغ = 14.5٪
– الثيامين: 0.078 ملغ = 6.5٪
– فيتامين (أ): 9377 وحدة دولية = 312٪
– فيتامين سي: 28.1 ملغ = 47٪
– فيتامين أي: 2.03 ملغ = 13.5٪
– فيتامين كاف: 482.9 ميكروغرام = 402٪

  • الشوارد

– الصوديوم: 79 ملغ = 5٪
– البوتاسيوم: 558 ملغ = 12٪

  • المعادن

– الكالسيوم: 99 مجم = 10٪
– النحاس: 0.130 ملغ = 14٪
– الحديد: 2.71 ملغ = 34٪
– المغنيسيوم: 79 ملغ = 20٪
– المنغنيز: 0.897 ملغ = 39٪
– الزنك: 0.53 ملغ = 5٪

  • المغذيات النباتية

– كاروتين: 5626 ميكروغرام
– زانثين: 0 ميكروغرام 
– زياكسانثين اللوتين: 12198 ميكروغرام

 

لكن كثرة الافراط في تناول السبانخ قد تسبب:

1- حصوات الكلى لاحتوائه على نسبة عالية من الأكسالات.

2- اضطرابات الجهاز الهضمي مثل: الامساك, الغازات , التقلصات و الانتفاخ لأحتوائه على نسبة عالية من الألياف.

3- زيادة فرصة فقدان الدم أثناء الولادة.

4- تقليل قدرة امتصاص الجسم للمعادن مثل: الكالسيوم, المغنيسيوم, الحديد و الزنك و لذلك قد يسبب فقر الدم.

5- التهاب و تورم المفاصل و أيضا النقرس.

6- الحساسية و خشونة ملمس الأسنان.

7- تداخل مع أدوية مضادات تحثر الدم.

8- التسمم بسبب تلوث السبانخ من قبل كولاي , الأسمدة العضوية , المبيدات الحشرية و مياه الري الغير صحية الخ.

 

 

https://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-spinach-for-skin-hair-and-health/#gref

https://www.momjunction.com/articles/is-it-safe-to-eat-spinach-during-pregnancy_00136644/#gref

https://www.stylecraze.com/articles/serious-side-effects-of-spinach/#gref

Spinach Nutrition, Health Benefits & Recipes