الرئيسية / اغذية / اسهل 3 طرق لعمل الكيك بالخطوات الكيك العادية والشوكولاتة وكيك البرتقال

اسهل 3 طرق لعمل الكيك بالخطوات الكيك العادية والشوكولاتة وكيك البرتقال


1 – نضع الـ 4 حبات بيض بكوب الخلاط ومعهم أقل القليل من الملح ونقوم بضربهم جيدًا ثم نضيف الخل.

2 – ونواصل خفق البيض بالخلاط إلى أن يأخذ لون فاتح وحينها نضع السكر بالتدريج ونستمر فى الخلط، ثم نضيف الزيت أثناء تشغيل الخلاط، ومن بعده الحليب ونواصل الضرب.

3 – ونريح الخلاط بعض الوقت ثم نواصل الضرب من جديد، وفى وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق ومعه كيس البكينج بودر .

4 – وأثناء الخلط نضيف الدقيق والبكينج بودر فى الخلاط وبمجرد أن يختفى الدقيق ويذوب داخل الخليط نوقف الخلاط، ونبطن الصينية بفرشاة الزيت ومعها رشة دقيق ونصب الخليط فى بولة حتى نتأكد من اختلاط الدقيق بالسوائل وبعد ذلك نصبه فى الصينية .

5- يمكن إضافة ملعقتين نسكويك على نصف كوب من الخليط ونمزجهم جيدًا وبعد ذلك نقوم بإضافته بشكل عشوائى على الخليط.

6- ندخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة، و تقدم الكيك بعد أن تبرد مع الشاى أو العصائر حسب الرغبة .

2- طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

مكوّنات كيكة الشوكولاتة

نصف كوب من زيت الذّرة.

كوبان من السكّر.

كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدّقيق.

بيضتان.

كوب من الحليب.

ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

ملعقة صغيرة و نصف من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة و نصف من البيكنج صودا.

ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

رشّة صغيرة من الملح.

كوب من الماء المغلي.

طريقة تحضير الكيك بالشوكلاته

نشغل الفرن على درجة حرارة 175 مئويّة. نخلط السكر، والزيت، والبيض، والفانيلا، وكوب الحليب مع بعضهم البعض جيّداً. نضيف إلى الخليط الدقيق، والبيكنج باودر، والكاكاو، والقرفة، والملح. نضيف بعد ذلك الماء المغلي بالتّدريج ونبدأ بالخلط بسرعة كي لا يُطهى البيض. نقلّب المزيج السّابق ثمّ نضعه في وعاء مناسب مُغلّف بالسّمن والدّقيق، ثمّ نضعه الفرنٍ، ونتركه في الفرن 30 – 35 دقيقة. نخرجه بعد ذلك من الفرن ونضعه في طبق التقديم، بعد تزيينه بالزينة المرغوبة.

3- طريقة عمل كيك البرتقال