الرئيسية / اغذية / فوائد الطماطم و مضاعفات كثرة تناولها

فوائد الطماطم و مضاعفات كثرة تناولها

الطماطم نوع من أنواع الخضار الذي نعتمد علية بشكل يومي في أطعمتنا المختلفة و هي متوافرة في أغلب أوقات السنة و يمكنك أكلها طازجة أو ادراجها مع المكرونات المختلفة , البيتزا , الصلصات , العصائر و الطبيخ أيضا. لذا يجب عليك معرفتك بمدى اهميتها لصحتك , قيمتها الغذائية و أيضا أضرار الافراط في تناولها.

 

أولا: أهم فوائد الطماطم.

1) تقلل أمراض القلب: لأحتوائها على نسبة عالية من الليكوبين حوالي 30%  بالاضافة الي قدرتها على مد الجسم بحوالي 237 ملغ من البوتاسيوم وهو أمر مفيد للتحكم في معدل ضربات القلب و بالتالي الوقاية من أمراض القلب التاجية , الأوعية الدموية و السكتات الدماغية.

2) غنية بالمعادن و الفيتامينات: فهي تمد الجسم بكمية هائلة من الفيتامينات مثل: فيتامين A , فيتامين K و الفيتامينات B1، B3، B5، B6، B7 , فيتامين ج , حامض الفوليك , الحديد , البوتاسيوم , المغنيسيوم , الكروم , الكولين , الزنك و الفوسفور.

3) تقلل من أضرار التدخين: لأحتوائها على حمض الكوماريك و الكلوروجينيك اللذان يساعدان على حماية الجسم من المواد المسرطنة الناتجة عن دخان السجائر.

4) تحسن عملية الهضم و تمنع الامساك: فهي تساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي و الكبد بالاضافة الي قدرتها علىمنع الإمساك و خصوصا عندما تخلط بعصير السبانخ.

5) تقلل من مخاطر العقاقير الطبية: فتناول نصف لتر عصير منها يوميا يساعد المرضى على تجنب العقاقير الخطيرة المخفضة للكوليسترول.

6) تمنع الاصابة بالحصوات: فهي بمثابة مطهر يحمي الجسم من الإسهال , من حصوات الكلى و المرارة و من أمراض المسالك البولية.

7) تزيد من نمو الشعر: فشرب عصير الطماطم بأستمرار يقوي خصل الشعر و يزيد من لمعانها بالاضافة الي تحسين ملمس الشعر بشكل عام لغناها بفيتامين ك.

– ضع معجون الطماطم على فروة رأسك و شعرك من 15 الي 20 دقيقة للحد من تساقطه و زيادة لمعانه و نعوميته.

– دلك شعرك بمعجون عصير الطماطم لنصف ساعة للتخلص من الروائح الكريهة منه.

– أضف ملعقتان من عصير الليمون الي معجون 3 من الطماطم بحيث أن تتشكل لديك طبقة سميكة و من ثم ضعها على فروة رأسك للتخلص من الحكة و القشرة.

8) مفيدة للجلد. 

فشرب كوبين من عصير الطماطم يوميا يحارب حب الشباب و يقلل من تلف خلايا الجلد بالاضافة الي قدرتها على ترطيب الجلد لأحتوائها على نسبة عالية من المياه.

– دلك بشرتك بقطعة من القطن التي تحتوي على أربعة قطرات من عصير الطماطم و ملعقة ماء لربع ساعة لعلاج المسام المفتوحة.

– أفرك وجهك بنصف طمطماية لزيادة حيوية و توهج وجهك و منع علامات الشيخوخة.

– ضع خليط (ملعقة صغيرة شوفان ,  ملعقة صغيرة زبادي و ملعقتان شاي من لب الطماطم) على وجهك و عنقك ل 20 دقيقة لتفتيح بشرتك.

– ضع طبقة سميكة من معجون العسل و الطماطم على بشرتك لربع ساعة لزيادة نعومتها.

– دلك وجهك بخليط عصير الطماطم و السكر بحركات دائرية أو بنص طماطماية مرشوس عليها القليل من السكر لازالة خلايا الجلد الميتة.

ملحوظة:

– أحذر ترك الطماطم على البشرة لفترات طويلة جدا.
– أشطف وجهك جيدا قبل و بعد استخدام الطماطم موضعيا على وجهك.
– تجنب البقاء في الشمس لفترات طويلة جدا بعد وضع ماسك الطماطم عل وجهك.
9) تعزز من صحة العظام و الأسنان: لقدرتها على تعزيز نسبة الكالسيوم في الجسم بالاضافة الي خصائصها المضادة للأكسدة.

10) تقوي جهاز المناعة: فتناول الطماطم بشكل يومي يزيد من نسبة فيتامين C في الدم هذا بالاضافة الي قدرتها على تخفيف التوتر , الإجهاد و تقليل الاصابة بنزلات البرد و الانفلونزا خاصة في فصل الشتاء.

11) تقلل من مخاطر تجلط الدم: لمنعها تراكم خلايا الصفائح الدموية التي قد تسبب انسداد و تجلط مجرى الدم بالاضافة الي قدرتها على  حماية الجسم من ارتفاع ضغط الدم و ارتفاع الكوليسترول في الدم.

12) تساعد على فقدان الوزن: فهي قليلة السعرات الحرارية بالاضافة الي قدرتها على تحفيز إنتاج حمض الكارنيتين الذي يزيد من قدرة الجسم على حرق الدهون بنسبة تزيد عن 30%.

13) مفيدة للعين: لغناها بالمغذيات النباتية مثل: البيتاكاروتين , الزياكسانثين , الثيامين , الفولات و النياسين بالاضافة الي محتواها العالي من فيتامين “أ” فهي تحس الرؤية و تحمي العين من الأمراض و من الاصابة بالعمى.
14) مفيدة لمرضى السكر: فاحتوائها على الليكوبين يساعد على إعادة التوازن الكيميائي لدى مرضى السكري.

15) تقلل من خطر الاصابة بسرطان القولون , الثدي , الرئة و البروستاتا: هذا بفضل خصائها المضادة المضادة للأكسدة و محاربتها للجذور الحرة.

16) مفيدة للقولون: لاحتوائها على كميات عالية من الألياف.

17) تساعد في الحفاظ على درجة حموضة الجسم.

18) مفيدة للنساء الحوامل: بسبب غناها بحمض الفوليك المفيد للحماية ضد عيوب الأنبوب العصبي في الأطفال الرضع.

 

ثانيا: القيمة الغذائية للطماطم.

– طاقة: 18 سعر حراري = 1٪
– الكربوهيدرات: 3.9 غرام = 3٪
– بروتين: 0.9 غرام = 1.6٪
– إجمالي الدهون: 0.2 غرام = 0.7٪
– الكولسترول: 0 ملغ = 0٪
– الألياف الغذائية: 1.2 غرام = 3٪

  • الفيتامينات

– الفولات: 15 ميكروغرام = 4٪
– النياسين: 0.594 ملغ = 4٪
– البيريدوكسين: 0.080 ملغ = 6٪
– الثيامين: 0.037 ملغ = 3٪
– فيتامين (أ) : 833 وحدة دولية = 28٪
– فيتامين سي: 13 ملغ = 21.5٪
– فيتامين أي: 0.54 ملغ=  4٪
– فيتامين كاف: 7.9 ميكروغرام = 6.5٪

  • الشوارد

– الصوديوم: 5 ملغ = 1٪
– البوتاسيوم: 237 ملغ = 5٪

  • المعادن

– الكالسيوم: 10 مجم = 1٪
– الحديد: 0.3 ملغ = 4٪
– المغنيسيوم: 11 ملغ = 3٪
– المنغنيز: 0.15 ملغ = 6.5٪
– الفوسفور: 24 ملغ = 3٪
– الزنك: 0.17 ملغ = 1.5٪

  • المغذيات النباتية

– كاروتين: 449 ميكروغرام 
– كاروتين ألفا: 101 ميكروغرام 
– لوتين و زياكسانثين: 123 ميكروغرام 
– الليكوبين: 2573 ميكروغرام

 

لكن تجنب كثرة تناول الطماطم خاصة اذا كانت طازجة, فهي نعم غنية بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة و مفيدة لصحة الأنسان , الجسم و الشعر أيضا لكن الافراط في تناولها قد يؤدي الي عواقب وخيمة تزيد من تدهور صحتك العامة.

 

ثالثا: الاثار الجانبية للافراط في تناول الطماطم.

1- الافراط في تناول الطماطم بما تحتويه من عنصر الليكوبين قد يتداخل مع نشاط الجهاز المناعي لدينا و بالتالي يقلل من فاعليته.

2- قد تسبب أضطرابات في الجهاز الهضمي و حدوث حرقان في الصدر.

3- قد يحدث بعض المشاكل المعوية الخطيرة، مثل متلازمة القولون العصبي.

4- قد تسبب حصوات الكلى و تزيد من تفاقم الحالة في حالة الاصابة بها في الأساس.

5- قد تسبب انسدادات هو الطبقة السطحية الداخلية من الأمعاء الغليظة و تظهر على طبقات الجلد الخارجية.

6- قد تحدث تشوهات في غدة البروستاتا عند الرجال التي تؤثر على الجهاز التناسلي و بالتالي الاصابة بألام شديدة , ضعف الانتصاب , صعوبة التبول و قد تؤدي أحيانا إلى سرطان البروستاتا.

7- اتخاذ الجسم جرعات زائدة من الفيتامينات و التي قد تسبب صداع , غثيان أو آلام في الكلى.

8- حرمان الجسم من العديد من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى و بالتالي عدم القدرة على القيام بالأنشطة البدنية الحيوية بكفاءة.

9- قد تسبب الحساسية و ظهور بعض الأعراض مثل: الحكة , الطفح الجلدي , انقباض في الصدر , انتفاح الشفتين أو حرقان في العينين.

10- تناول الطماطم بكثرة لفترات طويلة قد يغير لون بشرتك و يحولها الي لون برتقالي خفيف!

11- قد تسبب أحيانا انسداد أو التهاب الزائدة الدودية.

 

في حالة ظهور أي من هذه الأثار الجانبية يجب عليك التوقف عن تناول الطماطم و الذهاب الي طبيبك الخاص على الفور لعدم تدهور الحالة و أفادتك بالعلاجات الازمة.

 

https://healthimpactnews.com/2014/20-amazing-health-benefits-of-tomatoes-that-should-make-them-a-daily-staple-in-your-diet/

https://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-tomatoes/#gref

https://www.stylecraze.com/articles/serious-side-effects-of-tomatoes/#gref

10 Potential Side Effects Of Eating Excess Tomatoes